Cá ngừ ướp nướng

Mẹo chọn mua nguyên liệu tươi ngon:
– Để chọn được những con cá ngừ tươi ngon, bạn hãy chọn những con cá có hình dáng đẹp, mắt trong và sáng, thấy rõ được con ngươi bên trong. Bạn không nên chọn những con có mắt bị hóp lại, vì cá này đã để lâu và không được tươi ngon.
– Bạn hãy kiểm tra phần mang cá, nếu mang cá có màu đỏ tươi tức là cá ngon còn có màu đỏ sẫm hoặc nâu đen thì cá đã bị ươn, không còn tươi.
– Cá ngừ tươi ngon có độ đàn hồi tốt, phần thịt cá có màu đỏ. Nếu thịt cá có màu càng trong thì bạn càng không nên chọn, vì đây là những con cá đã để lâu và thịt không được ngon.