Chả ram tôm đất bình định

Chả ram tôm đấtlà món ăn đặc sản của vùng đất võ Quy Nhơn – Bình Định. Miếng chả ram giòn tan của lớp bánh tráng chiên ở ngoài, bên trong có thịt tôm đất vàng ruộm, beo béo của thịt ba rọi, hương vị hấp dẩn rất đặc biệt, là món ăn dễ gây nghiện cho nhiều thực khách đặc biệt là các vị khách nhí rất khoái món này.

Nguyên liệu làm chả ram tôm đất tại nhà

• 200g Tôm đất
• 200g Thịt ba rọi (chả ram tôm đất có dùng thịt ba rọi để làm nhân cùng nên nhiều người cũng thường gọi là chả ram tôm thịt)
• Bánh tráng gói ram (loại bánh tráng phơi sương Bình Định đặc biệt)
• Gia vị: đường, chanh, tiêu, ớt, mắm, tỏi