Gân Cá ngừ là phần nối giữa đầu và thân cá ngừ đại dương, với màu trắng tinh, lại giòn giòn, bùi bùi ngon ngon mang lại nhiều món ăn hấp dẫn.
Phần gân cá ngừ có độ dai vừa phải, không cần hầm lâu mà chỉ cần chế biến bằng cách nướng, lẩu, xào xả ớt,… cũng đủ để cảm nhận được vị béo, giòn sận sật lạ miệng.
Gân cá ngừ tươi là sản phẩm phụ của thịt cá ngừ Đại Dương được đánh bắt từ vùng biển xa bờ. Mỗi chú cá ngừ Đại Dương nặng hơn 40 kg nhưng chỉ có 2 phần thịt gân duy nhất
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.